mercredi 14 février 2007
ma crème patissière
ingrédients: -un demi litre de lait
-1 c.à.c de vanille
-4 jaunes d'oeufs
-60 gr. de sucre
- 3 c.à.s de maizena...
techniques: -mélanger le sucre avec les oeufs: les faire blanchir
-ajouter la farine tamisée
-faire chauffer le lait (vanillé (éviter l'ebullition)
-ajouter le lait à la préparation (doucement en mélangeant bien)
-remettre dans la casserole sur le feu très doux
-laisser épaissir un peu...
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