Mes suisses

voilà la recette qui a fait l'unanimité...

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ingrédients:   -pâte feuilletée levée

                     -crème patissière

                    -pépites de chocolat

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techniques:

1.faire votre pâte levée feuilletée comme je vous en indique la recette

2.préparer votre crème pâtissière (dont je vous ai donné la recette)

3.couper des rectangles dans la pâte, puis laisser reposer au moins deux heures

4. placer les rectangles sur une plaques

5.garnir de crème puis de pépites et refermer

6. laisser encore lever une demi heure

7. avec un pinceau appliquer la dorure (oeuf et eau)

8. mettre à cuire à four préchauffé à 240° puis réduire à 180°

9. se régaler..attendre si possible qu'ils soient froids

...conserver au frais.

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Comments

[Guillemette]

je suis pas tres fan de la creme patissiere, mais j'aime bien l'idee de ces "suisses", surtout que les tiens sont tout jolis... tu penses que c'est un sacrilege si je remplace par de la frangipane ?!!

[Claude-Olivier]

Bon ben je sais ce que c'est maintenant ;-)

Bonne journée
Claude