spaghettini alla checca selon Giada

une recette super originale parce qu'elle est faite d'une sauce où les tomates sont fraiches et crues!

attention cependant, la qualité des tomates est déterminante pour la qualité du plat!

---

ingrédients:

-30 tomates cerises bien rouges

-3 oignons très frais

-3 gousses d'ail (suivant le piquant désiré)

-4 c.à.s. d'huile d'olive

-une quinzaine de feuilles de basilic

-50 gr. de parmesan

-2 boules de mozza

-50 gr. de pignons grillés

-250 gr. de spaghettini

---

techniques:

1. mixer tous les ingrédients exceptés les pâtes (évidemment) et la mozza

2. faire cuire les pâtes

3. mélanger les pâtes et la sauce mixée, ajouter des carrés de mozza...

4. server très rapidement...et régalez-vous!

---