dimanche 18 mars 2007
tourte aux cèpes, crème mascarpone
mmmhhh les cèpes....
ingrédients:
-300 grammes de cèpes
-4 cuillères à soupe de mascarpone
-1 à 2 gousses d'ail
-une demi botte de persil
-sel et poivre
-2 rouleaux de pâte feuilletée.
-un jaune d'oeuf
techniques:
-faire revenir les champignons, ajouter l'ail, le persil et le mascarpone
-saler et poivrer
-mettre une abaisse de pâte dans un moule beurré
-faire des petits trous à l'aide d'une fourchette
-rempli du mélange aux cèpes
-mettre la seconde abaisse dessus, faire des entailles peu profondes
-souder bien les deux pâtes en pinçant
-faire cuire 40 minutes à 190°
Commentaires
Ta tourte à l'air vraiment délicieuse, si je peux me permettre, j'aurai rajouter quelques oignons sautés au beurre histoire de renforcer la tipicité de ta tourte.
Mais cela dit, elle quand meme tres belle et tres apetissante.
Avec une tite salade verte bien assaisonnée, ca doit pas etre sale.
Biz et bravµ.A+
Miam, ça a l'air très bon! ;-)
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