dimanche 3 mai 2009
Tarte à l'italienne mascarpone/fraises
une recette très gourmande trouvée chez Camille http://cakesinthecity.blogspot.com/2006/07/tarte-italienne-framboises-mascarpone.html
voici la recette:
Pour la pâte sablée
100 g de beurre en pommade
60 g de sucre glace
30 g de poudre d'amandes
1 jaune d'oeuf
200 g de farine
1 pincée de sel
moi j'ai rajouté un peu de pâte à pistache, mais ça fait un peu lourd à la fin du repas!
Pour la garniture
250 g de mascarpone fouetté
220 ml de crème liquide (montée en chantilly)
2 c à s de sucre glace
50 g de fraises mixées
2 petits paniers de belles fraises
Commentaires
A qeul moment utiliser les framboises mixées
Bonjour, je voudrais essayer cette recette qui a l'air excellente, mais je voudrais savoir à quel moment dois-je utiliser les framboises mixées car dans la recette ce n'est pas mentionné.
Merci de votre réponse. A bientôt
bonjour,
il faut les incorporer au mascarpone avant de remplir le fond de tarte.
hum délicieuse cette tarte
oui , mais pour une fin de repas je conseille de ne pas utiliser de mascarpone...c'est lourd!!!
faire une simple chantilly avec un peu de sucre glace et de vanille et disposer les fraises ou les framboises sur le dessus!
pour les pistaches c'était un essai, pas très concluant en vérité. Caramélisées, les pistaches sont délicieuses, il vaut mieux donc les disperser sur le dessus de la tarte plutôt que de les incorporer à la crème.
Voilà, mais effectivement, c'est une tarte qui fait beaucoup d'effet. La pâte est vraiment délicieuse et sablée à souhait!
Bonjour!
Superbe tarte!
iza:)
merci...je déconseille cependant l'utilisation des pistaches...ça alourdit sans être meilleur...une bonne chantilly avec un brin de mascarpone (ou pas) sera parfait et assez léger pour un bon dessert d'été! A essayer aussi dans les biscuits à tulipes. C'est un vrai délice!
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