choux à la crème (crème patissière et chantilly)

Pour 12 choux:

250 ml d'eau

100 gr de beurre

4 oeufs entiers

1/2 cuillère à café de sel

150 gr de farine tamisée

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faire bouillir l'eau salée

ajouter le beurre et laisser fondre

verser la farine d'un seul coup

remuer avec une cuillère en bois jusqu'à l'obtention d'une boule

laisser cuire 2 minutes en continuant de remuer

disposer la boule dans un saladier

ajouter les oeufs un à un en les incorporant correctement

bien mélanger

avec deux cuillères à soupes faire de jolies boules

faire cuire sur une plaque beurrée/farinée dans un four préalablement préchauffé 30 minutes à 200°

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laisser refroidir une heure ou deux sur une grille

couper en deux

garnir de crème patissière

puis garnir de chantilly!!!

remettre le chapeau et saupoudrer de sucre glace

bon'ap

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Comments

[ISIS]

recette parfaite je les ai fais avec des myrtilles excellent

[ISIS]

recette parfaite je les ai fais avec des myrtilles excellent

[helene06]

hum je t'en piquerai bien pour le goûter!

[les 2 gourmands]

tes choux sont super chouchoux

[charlène]

ils sont même meilleurs que ce qu'ils semblent!
attention à la cuisson cependant...pour avoir de beaux choux qui se tiennent bien, j'aurais dû les laisser cuire disons 5 à 10 minutes de plus...

c'était quand même très bon!