tarte briochée aux pralines

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pour la pâte:

250 gr de farine

150 ml de lait

20 gr de levure

30 gr de sucre

1 pincée de sel

50 gr de beurre

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pour la garniture: (mélanger tous les ingrédients ensemble...et verser)

100 gr de poudre d'amandes

1 oeuf

20 cl de crème fraiche

20 gr de sucre

250 gr de pralines grossièrement concassées

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les pralines roses sont maisons...bien moins chères. Pour les faire sans prise de tête:

faire du caramel:

verser 200 à 300 gr de sucre dans une casserole, laisser dorer

verser les amandes entières non mondées

verser 6-7 gouttes de colorant rouge alimentaire

remuer hors du feu

une fois que les amandes sont bien enrobées, remettre sur le feu 2-3 minutes en remuant

verser sur une plaque huilée

attendre le refroidissement en essayant de séparer les amandes...voilà!

Comments

[didi]

Petit cordon bleu !!!