opération macarons complétement ratés! S.O.S.

225 gr de sucre glace

125 gr de poudre d'amande

15 gr de chocolat amer en poudre Van Houten

3 blancs d'oeuf

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ganache au chocolat noir...(160 gr de choco noir/30 gr de crème fraîche épaisse/70 gr de beurre)

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je n'explique pas la recette...c'est une cata! le goût y est mais alors esthétiquement c'est raté raté!

si vous avez des conseils je prends...

Comments

[aurel]

je sais pas si c'est une recette officielle mais mon gars (patissier de son état) dit que pour de bons macarons il faut que les blancs d'oeufs soit avariés

[helene06]

eh oui ça arrive, moi aussi j'ai mis beaucoup de temps et de persévérance avant d'y arriver... Courage!