vendredi 22 mai 2009
opération macarons complétement ratés! S.O.S.
225 gr de sucre glace
125 gr de poudre d'amande
15 gr de chocolat amer en poudre Van Houten
3 blancs d'oeuf
ganache au chocolat noir...(160 gr de choco noir/30 gr de crème fraîche épaisse/70 gr de beurre)
je n'explique pas la recette...c'est une cata! le goût y est mais alors esthétiquement c'est raté raté!
si vous avez des conseils je prends...
Commentaires
eh oui ça arrive, moi aussi j'ai mis beaucoup de temps et de persévérance avant d'y arriver... Courage!
je sais pas si c'est une recette officielle mais mon gars (patissier de son état) dit que pour de bons macarons il faut que les blancs d'oeufs soit avariés
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