mardi 11 août 2009
gnocchi de pommes de terre
pour 5-6 personnes:
3 grosses pommes de terre cuites dans l'eau puis écrasées et refroidies
200-300 gr de farine (environ...)
un jaune d'oeuf
faire une grosse boule que l'on divisera en 4 petites boules:
faire des boudins:
couper des rondins et les rouler dans ses mains:
enfin, rouler les boudins avec le dos d'une fourchette:
cuire dans de l'eau bouillante jusqu'à ce que les gnocchi remontent à la surface...et accompagner d'une sauce de votre choix.
sauce tomate ici:
autre technique que la fourchette: l'ustensile à gnocchi
ici avec une sauce tomate à la dinde...
Commentaires
Fabuleuse démonstration, merci !!
Magnifique. On dirait les gnocchi de mon grand-père...
où achète tu ton ustensile à gnocchi.
bonsoir je suis à la recherche de cette ustensile à gnocchi pourrai tu me dire où puis je l'acheter merci beaucoup.
ton blog et super et tes gnocchis sont super aussi j'adore .
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