gnocchi de pommes de terre

pour 5-6 personnes:

3 grosses pommes de terre cuites dans l'eau puis écrasées et refroidies

200-300 gr de farine (environ...)

un jaune d'oeuf

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faire une grosse boule que l'on divisera en 4 petites boules:

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faire des boudins:

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couper des rondins et les rouler dans ses mains:

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enfin, rouler les boudins avec le dos d'une fourchette:

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cuire dans de l'eau bouillante jusqu'à ce que les gnocchi remontent à la surface...et accompagner d'une sauce de votre choix.

sauce tomate ici:

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autre technique que la fourchette: l'ustensile à gnocchi

ici avec une sauce tomate à la dinde...

Comments

[bastidien]

un grand bravo pour toutes ces recettes de pâtes..
ça donne vraiment envie..!!
De plus j'ai des racine italienne alors faur vraiment que je m'y mette

[Crousti'chait qu]

bonsoir,
cet accessoire m'a été ramené par mon chéri d'italie !
il parait qu'il s'en trouve en France mais c'est vrai que je n'en ai jamais vu ici

Cordialement
Crousti'cha

[filante]

Bonsoir,

Je suis également à la recherche de cet ustensile à gnocchi pourriez-vous me dire où puis-je l'acheter.

Merci d'avance et salutations

Filante

[lovecuisine]

bonsoir je suis à la recherche de cette ustensile à gnocchi pourrai tu me dire où puis je l'acheter merci beaucoup.

ton blog et super et tes gnocchis sont super aussi j'adore .

[celia]

Magnifique. On dirait les gnocchi de mon grand-père...