Tiramisuuuuuuu en verrine

Les ingrédients:
-3 oeufs.
-100 gr de sucre.
-250 gr de mascarpone.
- une quinzaine de biscuits à la cuillère.
-20 cl de café tiède.
-1 c.à.s d'Amaretto.
-un peu de cacao amer.

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Les techniques:
-Blanchir les jaunes d'oeuf avec le sucre.
-Ajouter le mascarpone et l'incorporer.
-Monter les blancs d'oeuf en neige.
-Incorporer délicatement les blancs au mélange.
-Tremper très rapidement les biscuits dans le mélange café/Amaretto.
-Saupoudrer de cacao amer.

Mettre au frais au moins 3h.
-Alterner des couches de biscuits et des couches de crème.

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