Pour un espresso au goût caramélisé, onctueux et crémeux à souhait....

Pour deux cafés:

2 espresso

4 càc de sucre glace

avec votre machine espresso ou avec votre machine à l'italienne, récupérez les premières gouttes du café bien chaud dans trois-quatres cuillères à café de sucre en poudre fin ou même (et c'est mieux, sucre glace). Mélanger très fort jusqu'à obtention d'une crème blanc beige. Servez votre café dans la tasse et ajouter seulement ensuite une cuillère à café de crème. Mélangez bien, ous allez voir épaissir un peu votre café et se créer une crème onctueuse sur le dessus! Dégustez.