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24 décembre 2014

bûche mousseline au praliné - mousse légère au chocolat - insert framboise - croustillant feuilleté et glaçage miroir

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Praliné20141223_111818

 

Crème mousseline au praliné 20141223_125132

 

Génoise20141223_134204

 

Insert à la framboise20141223_170205

 

Glaçage miroir cacao20141224_093159

20141224_093612

 

Décors en chocolat tempéré20141224_101326

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Posté par cha383 à 10:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

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