mercredi 12 août 2009
pizza pour fille seule
pour une pizza:
un peu de pâte à pizza...(j'ai mis la moitié des doses habituelles)
pour la garniture:
un peu de pignons de pin grillés
deux tomates fraiches
de la mache ou de la roquette...enfin ce que vous voulez
du pecorino ou du parmiggiano
un trait d'huile d'olive et voilou!
...
pour ma part j'ai fait cuire la pâte à pizza avec les rondelles de tomates
j'ai ajouté le reste des ingrédients à la sortie du four.... c'est vite fait, c'est pas de la grande cuisine, mais c'est bon!
lundi 30 mars 2009
pizza light
oui, c'est bien possible et c'est très bon!
pour une pizza classique:http://crousticha.canalblog.com/archives/2008/12/05/11638865.html
ou pour deux pizza light:
la pâte:
500 gr de farine
20 gr de levure délayée dans 250 ml d'eau tiède
10 gr de sucre
10 gr de sel
--> réalisée en map et cuite au four
avant la levée:
après la levée:
garniture pour une pizza:
4 belles tomates coupées en rondelles ou en dés à vous de voir ou encore de la sauce tomate sans huile ajoutée
sel
fromage de chèvre frais coupé en morceaux ou mozzarella après tout c'est un fromage à 18% de MG c'est peu!
basilic
2 steaks hachés (ou 200 gr) surgelé ou frais peu importe.
la pizza nue avec sa sauce:
30 minutes à four très chaud
éventuellement un filet d'huile d'olive pour ceux qui ne peuvent pas s'en passer...
vous avez un repas complet:
le légume (la tomate)/la viande (stak haché)/le pain (la pâte)/le laitage(le fromage) et surtout: le plaisir!
--> une petite soupe pour compléter, un petit fruit et tout va bien!
et s'il vous reste de la pâte:
la farcir avec de la confiture ou du nutella: 15 inutes à 200°: PETITS RAVIOLIS OU MINI CALZONE...
mercredi 14 février 2007
mini pizzas à la roquette, aux pignons et parmesan
voilà un autre plat italien... cette pizza est délicieuse, c'est mon chéri (italien) qui me l'a fait goûter..l'idée du mini vient de la recette vue dans "version fémina"
ingrédients: -400 gr. de pâte à pizza
- 175 gr. de roquette
-150 gr. de parmesan
-50 gr. de ma sauce tomate
-2 c.à.s. de pignons de pin grillés
-huile d'olive et vinaigre balsamique
Techniques:
1.étaler la pâte, couper grace à un verre, environ 25 cercles
2.recouvrer de sauce tomate
3. faire cuire 20 minutes à 200°
4. laver la roquette la mélanger à un peu d'huile et de vinaigre balsamique
5.l a couper grossierement.
6. retirer les pizza du four parsemer de roquette, de pignons et de parmesan
7. déguster, c'est délicieux et original!
