vendredi 17 avril 2009

tarte poireaux et Saint-Jacques

ingrédients: Recette testée et très largement approuvée! 1 pâte feuilletée 2 càs de beurre des blancs de poireaux très tendres émincés finement (j'ai trouvé des poireaux très très fins sur le marché) 15 noix de Saint-Jacques 1 brique de crème fraiche entière 1 oeuf entier 1 bonne poignée de gruyère rapé sel et poivre techniques: préparer les poireaux (couper les bouts, enlever les feuilles vertes que vous garderez pour la soupe) les couper en deux dans la longueur et les laver... [Lire la suite]
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dimanche 20 avril 2008

Tarte aux tomates

-une pâte feuilletée préalablement dorée -5 tomates -2 boules de mozza -sel, poivre, basilic -2 c.à.s. de moutarde -un filet d'huile d'olive
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dimanche 18 mars 2007

tourte aux cèpes, crème mascarpone

mmmhhh les cèpes.... ingrédients: -300 grammes de cèpes -4 cuillères à soupe de mascarpone -1 à 2 gousses d'ail -une demi botte de persil -sel et poivre -2 rouleaux de pâte feuilletée. -un jaune d'oeuf techniques: -faire revenir les champignons, ajouter l'ail, le persil et le mascarpone -saler et poivrer -mettre une abaisse de pâte dans un moule beurré -faire des petits trous à l'aide d'une fourchette -rempli du mélange aux cèpes -mettre la seconde abaisse... [Lire la suite]
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mercredi 14 février 2007

ma tarte au thon

c'est une de mes tartes salées préférées... tout le monde l'aime ingrédients:   pour la pâte brisée: -250 gr. de farine tamisée                                                     -125 gr. de beurre "mou"                             ... [Lire la suite]
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