vendredi 10 décembre 2010

Parmentier d'agneau aux amandes

Pour 6 personnes:500 gr de gigot coupé en aiguillette500 gr de pomme de terre1 oignon120 gr de beurre2 c.à.s de crème80 gr d'amandes entières émondées3 c.à.s d'huile d'olive3 c.à.s de chapelure1 c.à.s de miel1 c.à.c de cinq-épicessel et poivre.Pratique:faire revenir l'oignon dans l'huile, ajouter la viande, les amandes puis, une fois dorées, le miel, les épices puis les assaisonnements. Ajouter ensuite 15 cl. d'eau. laisser cuire à feu doux 30 min. Faire une purée avec les pommes de terre, le beurre et la crème. Dans un plat... [Lire la suite]
Posté par cha383 à 20:19 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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