dimanche 22 décembre 2013

Paris-Brest praliné...

    La recette c'est par ici chez Mercotte (vue dans le Meilleur patissier 2013)

samedi 25 septembre 2010

Eclair au chocolat

recette pompée sur Master-chef
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jeudi 14 mai 2009

choux à la crème (crème patissière et chantilly)

Pour 12 choux: 250 ml d'eau 100 gr de beurre 4 oeufs entiers 1/2 cuillère à café de sel 150 gr de farine tamisée faire bouillir l'eau salée ajouter le beurre et laisser fondre verser la farine d'un seul coup remuer avec une cuillère en bois jusqu'à l'obtention d'une boule laisser cuire 2 minutes en continuant de remuer disposer la boule dans un saladier ajouter les oeufs un à un en les incorporant correctement bien mélanger avec deux cuillères à soupes faire de jolies boules ... [Lire la suite]
Posté par cha383 à 14:45 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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