dimanche 22 décembre 2013

Paris-Brest praliné...

    La recette c'est par ici chez Mercotte (vue dans le Meilleur patissier 2013)

vendredi 24 décembre 2010

Bûche façon Trianon

Ingrédients pour 6 personnes: Pour la génoise:-2 oeufs entiers.-60 gr. de sucre.-60 gr. de farine tamisée.-Un petit verre de Kirsh pour mouiller ensuite.Pour le croustillant:-200gr de pralinoise en tablette (rayon chocolat).-60 gr. de Gavottes (crêpes dentelles).-deux cuillères à soupe de pralin.Pour la mousse au chocolat:-3 oeufs.-100 gr de chocolat.Pour la décoration:-Une cuillère à soupe de cacao amer Van Houten.Pratique: -faire la génoise: Mettez les jaunes avec le sucre dans un saladier au bain marie et fouettez jusqu'à... [Lire la suite]
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jeudi 8 mars 2007

sablés pralinés chocolatés

voilà mes petits sablés...inspirés de cette recette:
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samedi 17 février 2007

MOUSSE GALAC(chocoblanc) SUR LIT CROQUANT

ingrédients: pour le croquant: -100 gr. de pralin                           -80 gr.de choco noir                           -50 gr. de feuillantine pour la galac: - 150 gr. de choco blanc                                      ... [Lire la suite]