lundi 24 août 2009
pasta alla chitarra
mardi 18 août 2009
petit quatre quart ....au Nutella évidemment
ingrédients:
2 oeufs (110 gr environ)
110 gr de farine
110 gr de beurre
110 gr de sucre
-séparer les blancs des jaunes
-monter les blancs en neige avec une pincée de sel
-blanchir les jaunes avec le sucre
-ajouter le beurre très pommade
-incorporer la farine
-tout mélanger...
-verser dans le plat (mettre éventuellement une bonne cuillère de nutella au coeur)
-faire cuire 1h à 180°
mercredi 12 août 2009
pizza pour fille seule
pour une pizza:
un peu de pâte à pizza...(j'ai mis la moitié des doses habituelles)
pour la garniture:
un peu de pignons de pin grillés
deux tomates fraiches
de la mache ou de la roquette...enfin ce que vous voulez
du pecorino ou du parmiggiano
un trait d'huile d'olive et voilou!
...
pour ma part j'ai fait cuire la pâte à pizza avec les rondelles de tomates
j'ai ajouté le reste des ingrédients à la sortie du four.... c'est vite fait, c'est pas de la grande cuisine, mais c'est bon!
mardi 11 août 2009
gnocchi de pommes de terre
pour 5-6 personnes:
3 grosses pommes de terre cuites dans l'eau puis écrasées et refroidies
200-300 gr de farine (environ...)
un jaune d'oeuf
faire une grosse boule que l'on divisera en 4 petites boules:
faire des boudins:
couper des rondins et les rouler dans ses mains:
enfin, rouler les boudins avec le dos d'une fourchette:
cuire dans de l'eau bouillante jusqu'à ce que les gnocchi remontent à la surface...et accompagner d'une sauce de votre choix.
sauce tomate ici:
autre technique que la fourchette: l'ustensile à gnocchi
ici avec une sauce tomate à la dinde...
