ingrédients: 2 oeufs (110 gr environ) 110 gr de farine 110 gr de beurre 110 gr de sucre -séparer les blancs des jaunes -monter les blancs en neige avec une pincée de sel -blanchir les jaunes avec le sucre -ajouter le beurre très pommade -incorporer la...

pour une pizza: un peu de pâte à pizza...(j'ai mis la moitié des doses habituelles) pour la garniture: un peu de pignons de pin grillés deux tomates fraiches de la mache ou de la roquette...enfin ce que vous voulez du pecorino ou du parmiggiano un trait...

pour 5-6 personnes: 3 grosses pommes de terre cuites dans l'eau puis écrasées et refroidies 200-300 gr de farine (environ...) un jaune d'oeuf faire une grosse boule que l'on divisera en 4 petites boules: faire des boudins: couper des rondins et les rouler...