tarte - crousti'cha

Tartelette aux framboises

Pour 3 tartelettes : pâte sablée: 250 gr de farine 125 gr de sucre 100 gr de beurre crème pâtissière: 1/4 de litre de lait écrémé2 jaunes d'oeuf60 gr de sucre25 gr de farine1 gousse de vanille framboises :une cinquantaine (environ 15 par personne).

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Tags: sucre, tarte, framboises, crème pâtissière, tartelette

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27 mai 2009

tarte aux citrons meringuée

ingrédients: 3 oeufs 5 citrons (2 citrons pour le zeste/les 5 citrons pour le jus) 100 gr de sucre 80 gr de beurre 2 blancs d'oeuf et un peu de sucre glace pour la meringue 1 pâte brisée ou sablée faire cuire la pâte à blanc pendant 10 minutes à 180°...

Posté par cha383 à 10:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, meringue, tarte

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15 mai 2009

tarte briochée aux pralines

pour la pâte: 250 gr de farine 150 ml de lait 20 gr de levure 30 gr de sucre 1 pincée de sel 50 gr de beurre pour la garniture: (mélanger tous les ingrédients ensemble...et verser) 100 gr de poudre d'amandes 1 oeuf 20 cl de crème fraiche 20 gr de sucre...

Posté par cha383 à 15:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, sucre, tarte, crème, pralines roses, oeuf

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3 mai 2009

Tarte à l'italienne mascarpone/fraises

une recette très gourmande trouvée chez Camille http://cakesinthecity.blogspot.com/2006/07/tarte-italienne-framboises-mascarpone.html voici la recette: Pour la pâte sablée 100 g de beurre en pommade 60 g de sucre glace 30 g de poudre d'amandes 1 jaune...

Posté par cha383 à 09:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, tarte, amande, crème, mascarpone, fraise, framboise

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26 avril 2009

tarte amandine aux poires williams

pour cette recette, il vous faudra: une pâte brisée ou sablée pour la garniture: 3 belles poires 100 gr de beurre pommade 100 gr de sucre cassonade 100 gr d'amandes effilées 2 oeufs (un petit peu d'extrait de vanille ou d'amandes amères) la technique:...

Posté par cha383 à 14:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, tarte, amande, fruits, amandine, poires

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21 avril 2009

tarte aux marrons

j'ai ajouté des modifications suite à la dégustation.... Ingrédients 1 pâte sablée sablée ou brisée ou encore mieux feuilletée (maison si possible) ou même de la pâte levée. 300g de purée de marron (Fraiche ou surgelée) 1 oeufs 1 brique de crème fraiche...

Posté par cha383 à 13:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, tarte, marrons, chataignes, creme

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17 avril 2009

tarte poireaux et Saint-Jacques

ingrédients: Recette testée et très largement approuvée! 1 pâte feuilletée 2 càs de beurre des blancs de poireaux très tendres émincés finement (j'ai trouvé des poireaux très très fins sur le marché) 15 noix de Saint-Jacques 1 brique de crème fraiche...

Posté par cha383 à 20:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, Saint-Jacques, noix, poireaux, quiche, salée

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14 avril 2009

la pâte à tarte briochée

ingrédients: 250 gr. de farine tamisée 20 gr. de levure fraiche de boulanger 30 gr. de sucre 1 pincée de sel 1 oeuf entier 125 ml de lait tiède techniques: mettre le lait dans la map, ajouter la levure en miettes: bien l'incorporer. ajouter l'oeuf préalablement...

Posté par cha383 à 17:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte, sucre, tarte, briochée, brrioche, crème, fruits, pralines, rose

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5 avril 2009

tarte au citron meringuée

ingrédients: -Une pâte brisée ou sablée appareil: -150 gr de sucre en poudre -30 gr de beurre -3 oeufs entiers -2 gros citrons (-10 cl de crème pour adoucir si vous le souhaitez) meringue: -150 gr de sucre glace -3 blancs d'oeuf techniques: faire précuire...

Posté par cha383 à 13:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brisée, citron, meringue, pâte, sablée, sucre, tarte

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