vendredi 10 décembre 2010

Parmentier d'agneau aux amandes

Pour 6 personnes:500 gr de gigot coupé en aiguillette500 gr de pomme de terre1 oignon120 gr de beurre2 c.à.s de crème80 gr d'amandes entières émondées3 c.à.s d'huile d'olive3 c.à.s de chapelure1 c.à.s de miel1 c.à.c de cinq-épicessel et poivre.Pratique:faire revenir l'oignon dans l'huile, ajouter la viande, les amandes puis, une fois dorées, le miel, les épices puis les assaisonnements. Ajouter ensuite 15 cl. d'eau. laisser cuire à feu doux 30 min. Faire une purée avec les pommes de terre, le beurre et la crème. Dans un plat... [Lire la suite]
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jeudi 22 février 2007

mon tajine au poulet

ingrédients: la matière grasse: -5 cuillères à soupe d'huile d'olive la volaille: -4 blancs de poulet coupés en deux les légumes: -4 oignons frais coupés en petits dés -4 carottes finement coupées -2 tomates pelées taillées en petits dés -1/4 de poivron vert -1/4 de poivron rouge -1/4 de poivron jaune -le jus d'un citron (les 3 coupés en petits dés) -autres légumes si vous voulez (courgettes, ...) le bouillon: -25 cl de bouillon de volaille la pâte épicée: -2 c.à.s de miel -150... [Lire la suite]
Posté par cha383 à 23:07 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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