Articles populaires – crousti'cha

11 février 2008

bûche vanille poire

Bûche vanille poire pour les gourmands... Mon petit réconfort avant le concours écrit... mi mars...

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Tags: vanille, bûche, poire

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20 avril 2008

Tarte aux tomates

-une pâte feuilletée préalablement dorée -5 tomates -2 boules de mozza -sel, poivre, basilic -2 c.à.s. de moutarde -un filet d'huile d'olive

Posté par cha383 à 15:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, tartes, été

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17 octobre 2008

tarte aux pommes

une pâte brisée du miel des pommes venues tout droit de la montagne et du beurre.... bon appétit!

Posté par cha383 à 17:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tartes, compote, pommes

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5 décembre 2008

Pizza

pour la pâte: -500 gr de farine -250 ml d'eau presque chaude -25 gr de levure fraiche du boulanger -50 ml d'huile d'olive -1 cas de sel -1 cas de sucre

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Tags: tomates, pizza, sauce tomate

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1 mars 2008

BRIOCHE(ttes) AU NUTELLA

dans l'ordre dans la MAP programme pâte 1kilo; cuisson au four traditionnel 45 min à 170° -250 ml de lait tiéde -2 cas d'eau de fleurs d'oranger -25 gr de levure fraiche diluée dans le lait -60 gr de beurre -700 gr de farine -150 gr de sucre -2 pincées...

Posté par cha383 à 22:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, nutella

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28 octobre 2009

Gougettes à la mimolette....

-125 gr d'eau -50 gr de beurre -5 g de sucre et autant de sel -150 gr de farine tamisée... -75 gr de mimolette réduite en poudre

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Tags: gougette, mimolette

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13 février 2007

ma tarte aux mûres sauvages

J'ai eu la chance cet été de trouver des mûres sauvages... une fois lavées j'ai réalisé cette tarte pleine de goût! ingrédients : -une pâte sablée -de la crème pâtissière -des mûres -un peu de sucre (si l'on désire réaliser un coulis sur la tarte)

Posté par cha383 à 23:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tartes, mûres

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28 octobre 2009

mousse au chocolat noir

100 gr de chocolat noir fondu tiède 3 oeufs (jaunes et blancs séparés - blancs en neige) -->mélanger le chocolat avec les jaunes, incorporer les blancs en neige et mettre 3h au frais.

Posté par cha383 à 15:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, mousse

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24 août 2009

pasta alla chitarra

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Tags: pâte, sauce tomate, spaghetti

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14 mars 2008

pain maison

-380 ml d'eau -10 gr de levure fraiche de boulangerie -650 à 700 gr de farine -1 c-à-s de sucre -1 c-a-c 1/2 de sel

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Tags: pain

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9 mai 2009

nouvelles tagliatelles

ingrédients: 2 jaunes d'oeuf (eh oui ceux qui restent des tulipes!) 1 oeuf entier 400 gr de farine un peu d'eau tiède

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Tags: tagliatelle

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5 décembre 2008

new tentation

toujours plus grosse, toujours meilleure: la brioche!!!! -600 gr de farine -200 gr de sucre -200 gr de sucre -25 gr de levure fraiche du boulanger -2 oeufs + 1 pour la dorure -250 ml de lait presque chaud

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Tags: brioche

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7 novembre 2010

Le poirier...

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Tags: poires, crème mousseline, poirier

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9 juin 2010

Tagliatelle à l'aubergine

Des tagliatelle maison... Une aubergine revenue dans l'huile d'olive et l'ail. Un peu de basilic et de piment. On mélange le tout... Et on se régale avec une bonne dose de parmiggiano fraichement rapé!

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9 novembre 2008

brioche

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Tags: brioche, chocolat

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28 octobre 2009

pâtes au chou romanesco

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Tags: pâtes, romanesco

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28 août 2007

mon petit marché de ce matin

au menu: tomates cerises siciliennes (mes préférées): du "parmigiano reggiano" : (500 gr !!) de bons ingrédients pour mes pasta alla checca!!! http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=254230&pid=4100182 bon app' !!

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4 janvier 2013

Macarons

MACARON GANACHE AU CHOCOLAT Recette de Mercotte ici !

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9 juin 2010

Piment et basilic

Nos petits piments et nos petites plantations...pas de jardin, pas de terrasse ni de balcon mais quand même!

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17 décembre 2014

un excellent roulé

Pour la recette c’est par ici: http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette/333886-gateau-roule-au-nutella

Posté par cha383 à 17:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 décembre 2014

bûche mousseline au praliné - mousse légère au chocolat - insert framboise - croustillant feuilleté et glaçage miroir

Praliné Crème mousseline au praliné Génoise Insert à la framboise Glaçage miroir cacao Décors en chocolat tempéré

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1 janvier 2012

Cocktail cendrillon

oranges pressées, citrons pressés et grenadine

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4 janvier 2013

Bûche

Bûche crème mascarpone et marrons, ganache au chocolat... La recette c'est par ici...j'ai rajouté une couche de croustillant en dessous pour la gourmandise...

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4 janvier 2013

Cygnes

choux à la crème patissière et chantilly en forme de cygne

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8 février 2012

Notre plus belle recette

Beaucoup d'amour et de tendresse

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