Tulipes ...crème de marrons et chantilly
ingrédients:
pour 10 tulipes (recette inspirée de ce site):
75 gr de beurre pommade (c'est important)
100 gr de sucre glace
2 blancs d'oeufs (70 gr)
100 gr de farine tamisée
vanille
techniques:
ajouter les ingrédients dans l'ordre dans lequel ils sont annoncés en les intégrant bien à chaque fois.
mettre la plaque beurrée au frigo et faire préchauffer le four à 200° pendant que vous préparez la pâte.
avec un pinceau étaler la pâte en cercle très finement et régulièrement.
faire cuire 5 minutes.
avec une spatule retirer délicatement de la plaque et placer sur un cul de verre retourné. Appuyer légèrement de manière à ce que la pâte prenne la forme voulue.
laisser refroidir et garnir d'abord d'un peu de crème de marron, puis de chantilly.
s'il vous reste trop de pate...