soufflé au chocolat

Ingrédients pour deux personnes selon Fauchon:
-100 gr de chocolat noir Nestlé
-4 blancs d'oeuf (environ 100 gr)
-2 jaunes d'oeuf (environ 25 gr)
-30 gr de sucre
-25 gr de beurre

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Pratique:
-faire chauffer le four à 200°
-beurrer et sucrer les moules
-faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie
-monter les blancs en neige fermes
-ajouter le sucre aux blancs en continuant à fouetter
-ajouter les jaunes dans les blancs avec une marise, délicatement
-ajouter le mélange chocolat-beurre et incorporer délicatement
-verser dans les moules jusqu'à ras-bords
-faire cuire 11 minutes sans ouvrir le four!
-servir immédiatement
Bon 'ap

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Comments

[Didi]

A quand une nouvelle recette ???