caramel - crousti'cha

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caramel

3 mai 2009

mon (premier) cheesecake anniversaire: un cheesecake classique à la vanille, sauce caramel

mon (premier) cheesecake anniversaire: un cheesecake classique à la vanille, sauce caramel

un cheesecake, qu'est-ce que c'est? quel goût ça peut avoir? Pour répondre à ces deux questions,ma maman a décidé de m'offrir pour mon anniversaire à la fois le moule à charnière (IKEA) et l'occasion de goûter un cheesecake pseudo-classique -eh oui! pas...

Posté par cha383 à 18:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: speculoos, caramel, vanille, cheesecake, petits beurres, anniversaire

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2 mai 2009

caramel au beurre salé

caramel au beurre salé

la recette vient de ce site merveilleux et très original:http://erynfollecuisine.canalblog.com/ ingrédients: 200 gr de sucre semoule 2 c.à.s d'eau 20 cl de crème bouillante 20 gr de beurre en dés 1 pincée de sel pratiques: 1-faire chauffer eau et sucre...

Posté par cha383 à 08:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, sucre, caramel, beurre salé

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16 avril 2009

pralines roses maisons et pistaches

pralines roses maisons et pistaches

250 gr de sucre 250 gr d'eau 125 gr d'amandes décortiquées 10 gouttes de colorant alimentaire rouge faire chauffer le sucre, l'eau et le colorant jusqu'à épaississement ajouter les amandes laisser encore épaissir verser sur un papier sulfurisé graissé...

Posté par cha383 à 14:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte, artisanale, maison, pralines roses, caramel, pistaches, caramélisé

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30 mars 2009

Porc au caramel selon Julie Andrieux

1 kilo de sauté de porc (échine/palette) 1 cs d'huile d'arachide 40 cl de lait de coco 2 cs de sauce soja 1 cs de gingembre frais rapé 2 gousse d'ail 1 pointe de piment jus d'un demi citron 10 cl de caramel maison coriandre riz basmati pratique: 1-faire...

Posté par cha383 à 13:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chinois, caramel, julie andrieux, porc

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31 décembre 2007

îles flottantes 2008

îles flottantes 2008

Bonne année à tous!

Posté par cha383 à 13:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, crème anglaise, île flottante

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