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pour le biscuit:

-3 c.a.s de Van Houten

-5 oeufs

-100 gr. de sucre

-150 gr. de farine

-90 gr. de beurre

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pour la mousse:

-250 ml. de crème fraiche

-le sirop des poires (le sirop du pot dans lequel étaient les poires)

-une gousse de vanille

-du sucre (euh j'ai mis un peu au pif... disons 50 gr.)

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pour la ganache:

-150 gr. de chocolat noir

-3 c.a.s de cacao Van Houten

-200 ml de crème semi épaisse

NOEL_2008_2009__24_

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