23 décembre 2008
La bûche de noël: biscuit au chocolat, mousse vanille, morceaux de poires...
pour le biscuit:
-3 c.a.s de Van Houten
-5 oeufs
-100 gr. de sucre
-150 gr. de farine
-90 gr. de beurre
pour la mousse:
-250 ml. de crème fraiche
-le sirop des poires (le sirop du pot dans lequel étaient les poires)
-une gousse de vanille
-du sucre (euh j'ai mis un peu au pif... disons 50 gr.)
pour la ganache:
-150 gr. de chocolat noir
-3 c.a.s de cacao Van Houten
-200 ml de crème semi épaisse
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