chocolat - crousti'cha

repas de noël

JOYEUSES FETES A VOUS! Langoustes à l'américaine de ma grand-mère ingrédients: pour 20 queues de langouste -huile d'olive -queues de langouste (2 par personne au moins) -50 cl. de cognac ou madère -une petite boite de lardon nature -un gros oignon -une...

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Tags: chocolat, bûche, poire, américaine, langouste, sauce

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24 mars 2007

mes success' cookies

j'ai commencé avec les cookies, parce que je les adore... cela sont le fruit de nombreuses réadaptations, et je crois que les proportions sont géniales: Ingrédients: -2 oeufs -300 gr. de sucre -300 gr. de pépites de choco -200 gr. de beurre -350 gr. de...

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Tags: chocolat, amande, noix, cookies, pépites

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21 mars 2007

muffins tout chocolat

ingrédients: (pour 6 muffins environs) -50 gr. de beurre mou -1/2 sachet de levure chimique -150 gr. de farine -75 gr. de sucre -150 gr. de cacao -125 ml de lait -1 oeuf - quelques carrés de chocolat techniques: 1. mélanger tout les ingrédients solides...

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Tags: chocolat, muffin

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10 mars 2007

brownies aux amandes

ingrédients: -2 oeufs -80 gr. de farine -200 gr. de sucre -200 gr. de chocolat noir -100 gr. de beurre -70 gr. d'amandes techniques: - faire fondre le beurre et le chocolat au bain marie -laisser refroidir un peu avant d'ajouter un à un les oeufs entiers...

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Tags: chocolat, amande, brownie

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8 mars 2007

sablés pralinés chocolatés

voilà mes petits sablés...inspirés de cette recette:

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Tags: chocolat, sablée, biscuit, gateau, praliné

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4 mars 2007

gâteau surprise au chocolat

ingrédients: -250 gr. de chocolat noir -3 oeufs -150 gr. de sucre -60 ml d'huile neutre -100 ml de lait -200 gr. de farine -1/2 sachet de levure chimique techniques: -fouetter les jaunes d'oeufs avec 75 gr. de sucre (j'ai mis de la cassonade) -ajouter...

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Tags: chocolat, gateau

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2 mars 2007

muffins aux pépites fondantes de chocolat...

voilà les muffins qui se sont faits longtemps attendre... cela fait un moment que je me "tate", mais j'ai trouvé une recette alléchante sur "le pétrin" et...voilà le résultat. je re-marque tout de même la recette parce que je l'ai un peu changée. ingrédients:...

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Tags: chocolat, pépite, muffin

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25 février 2007

un nouvel essai...

Après le petit echec d'hier... qui a quand même était dévoré!!! et avec le conseil de MERCOTTE, -merci beaucoup!-, me voilà repartie dans la confection de madeleines... C'EST TOUJOURS UNE BONNE EXCUSE COMME DIT CLAUDE-OLIVIER, cette fois-ci j'ai travaillé...

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Tags: chocolat, madeleine, miel

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19 février 2007

Les muffins aux pépites de chocolat (une recette "chocoholic")

Ingrédients : - 280 g de farine - 160 g de sucre - 1/2 sachet de levure chimique - 20 g de cacao en poudre - 1 pincée de sel - 2 oeufs - 50 gr. de beurre - 12 cl de lait - 200 g de pépites de chocolat techniques : 1- Préchauffez le four à 180°C 2- Dans...

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Tags: chocolat, pépite, muffin

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17 février 2007

MOUSSE GALAC(chocoblanc) SUR LIT CROQUANT

ingrédients: pour le croquant: -100 gr. de pralin -80 gr.de choco noir -50 gr. de feuillantine pour la galac: - 150 gr. de choco blanc -20 cl. de crème montée en chantilly et 10 cl. chaude pour faire fondre le choco -3 feuilles de gélatines trempées dans...

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Tags: chocolat, amande, pralines, chocolat blanc, craquant, feuillantine, galac, nougatine, praliné

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13 février 2007

mes tartelettes chocorange, craquant d'amaretti...

J'aime beaucoup les orangettes au chocolat, j'ai donc associé dans ma tarte, un chocolat fondant avec le subtile parfum du zeste d'orange qui rappelle notamment le goût délicat des amaretti... Ingrédients : -une pâte sablée (je donnerai ma recette ultérieurement)...

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Tags: chocolat, amaretti, orange, tartes

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13 février 2007

mes pains au chocolat

Avec tant de succès pour les croissants je me suis aventurée dans la fabrication de pains au chocolat...Un seul mot: un délice! ingrédients : - 250 gr.de farine -50 gr. de sucre -120 gr. de beurre -20 gr. de levure de boulanger -10 cl. d’eau -1 jaune...

Posté par cha383 à 22:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, chocolat, levure, sucre, feuilletée, levée, pains au chocolat

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